菇大袋菌棒的裝袋與扎口事項

香菇大袋菌棒是指袋寬24~25厘米，可采用自動裝袋機裝袋，菌包滅菌，要求盡量裝緊實，上下松緊一致。大袋菌棒制作把裝要裝緊是一個難點，因為袋大料重，一搬動極易使料松動，請千萬注意。只有袋裝緊，菌棒成品率才有把握。所以采購裝袋機、扎口機等食用菌機械時，盡量選擇好一點的。裝好后用扎口機扎口，防止漏氣。注意要刷抖干凈袋口四周的粘料，以防袋口夾料導致雜菌（主要是鏈孢霉）從袋口侵入污染。裝袋過程要小心，最好在地面上鋪一層麻袋或薄膜，以免刺破料棒。拌好后的料要及時裝袋鳳防培養料發酵變酸，影響制袋成品率和降低香菇產量。要求從拌料開始到裝袋結束在6小時內完成。