怎么選購食用菌機械

隨著食用菌生產的發展，為食用菌生產服務的機械也不斷得到推廣使用。下面介紹幾種食用菌機械的選擇和使用方法，供參考。自動窩口機

1、木材切片機。枝椏材、間伐材多的林區，宜選用MG—600或MG—700型，配用8.82千瓦柴油機或13千瓦電動機，可切直徑為15—18厘米的木材，生產率為每小時1500—2000公斤。使用時，首先要檢查飛刀和連接螺栓是否鎖緊。飛刀每工作4小時需磨刃一次，并用36°角尺校正刃角。切片時防止石塊、金屬等雜物混入；喂入較硬、較干燥的木材時，要在喂料口加些水，以免飛刀發熱變軟、卷刃。喂料口及出料口正中方向不可站人，以防木材擊傷。

2、木屑粉碎機。該機有FS—B、FS—C、FS—D等型號。栽培10萬袋香菇每天要加工木屑3000公斤，可選用一臺FS—D型三篩粉碎機，配用22千瓦電動機或22.05千瓦柴油機。生產每小時300公斤左右的食用菌，可選用FS—B型粉碎機。使用方法：（1）打開上蓋檢查錘片是否緊固，螺栓有無松動，然后加足黃油，開機試運轉。（2）機器運轉正常后開始投料，若出現異響，應立即停機檢查，以免損壞機器。（3）錘片磨損導致生產率明顯下降時，應將其拆下調換角度使用，或更換新錘片。（4）套在出粉彎口上的袋子直徑為300毫米，長度大于5米，排氣要好。（5）喂料必須均勻，不要超負荷運轉。

3、培養料裝袋機。該機常用的有A型香菇裝袋機和B型香菇、銀耳兩用裝袋機，配用0.75千瓦電動機，適用于裝直徑120—170毫米的吹塑薄膜袋，生產率為每小時800—1000袋。使用方法：（1）檢查各部位螺釘是否緊固，然后接通電源，待機器運轉正常后再加料。（2）裝袋時，一手輕扶套筒出口處，一手托住塑料袋尾端，讓塑料袋一邊進料一邊慢慢退出。（3）使用不同的袋子，需要換相應的攪龍和攪龍套。（4）偶爾出現料斗架空時，應及時撥動斗內物料，切勿將手伸入，以免軋傷。（5）若機器不出料，應停機檢查攪龍是否磨損或變形。

3、接種用離子風機，產品采用高電壓產生的負離子，被稱為空氣中的維生素，能還原來自大氣的污染物質、氮氧化物、香煙等產生的活性氧(氧自由基)、減少過多活性氧對人體的危害;中和帶正電的空氣飄塵使空氣無塵無菌，因為是高壓電離，操作不當會漏電，選擇離子風時一定要選擇防電 產品。最好機器帶有防漏電裝置，減少對操作人員不必要的傷害。

4、接種用超凈臺機、 超凈臺的優點是:操作方便自如，比較舒適，工作效率高，預備時間短，開機１０分鐘以上即可操作，基本上可隨時使用。在工廠化生產中，接種工作量很大，需要經常長久地工作時，超凈臺是很理想的設備。超凈臺由三相電機作鼓風動力，功率１４５～２６０Ｗ左右，將空氣通過由特制的微孔泡沫塑料片層疊合組成的“超級濾清器”后吹送出來，形成連續不斷的無塵無菌的超凈空氣層流，即所謂“高效的特殊空氣”，它除去了大于０．３μｍ的塵埃、真菌和細菌孢子等等。超凈空氣的流速為２４～３０ｍ／ｍｉｎ，這已足夠防止附近空氣可能襲擾而引起的污染，這樣的流速也不會妨礙采用酒精燈或本生燈對器械等的灼燒消毒。工作人員就在這樣的無菌條件下操作，保證無菌材料在轉移接種過程中不受污染。但是萬一操作中途遇到停電，暴露在未過濾空氣中的材料便難以避免污染。這時應迅速結束工作，并在瓶上作出記號，內中的材料如處于增殖階段，則以后不再用作增殖而轉入生根培養。如為一般性生產材料，因其極其豐富也可棄去。如處于生根過程，則可留待以后種植用。

超凈臺使用壽命的長短與空氣的潔凈度有。在溫帶地區超凈臺可在一般實驗室使用，然而在熱帶或亞熱帶地區，由大氣中含有量的花粉，或多粉塵的地區，超凈臺則宜放在較好的有雙道門的室內使用。任何情下不應將超凈臺的進風罩對著開敞的門或窗，以免影響濾清器的使用壽命。